שאלה
שלום. רציתי לשאול האם יש חובה בכשרות באוכל טבעוני?
(טבעוני- הכוונה שאין בו בכלל מצרכים מן החי כגון דבש, חלב, ביצים, שומן וכ״ו), שלא מבושל או אפוי. אלא ״כמו שהוא גדל״. ובתנאי שאם יש בו חשש של חרקים ותלעים הוא יבדק טוב באור לראות שאין בו כלום. לדו׳ זירעי צ׳יה, תבלינים שיבדקו היטב, קפה שהוא 100% רק קפה וכו?
ומה לגבי מוצרים אפויים או מבושלים שהם 100% טבעונים ויש להם חותמת של vegan friendly? והם מתחייבים בזאת שאין במוצר שמן או חלב מן החי בכלל גם לא בתהליך הייצור.
ולגבי מצרכים שצריכים לחשוש בהם ממעשרות- הכוונה למוצרים שנקנים מחו״ל.
תודה מראש על התשובה והקדשת הזמן.
תשובה
שלום וברכה
ישנם מוצרים שלא צריכים כשרות, אך קשה לפרט אותם כאן.
– למרות שאצל רבים הביטוי 'כשרות'
מעלה בדמיון בשר או עופות, עולם הכשרות רחב בהרבה כאשר רוב בעיות הכשרות נמצאות גם במקומות
כאלו. גם במסעדות טבעוניות אוכל שמבושל אסור כ'בישולי גוים', אין כל בדיקה של המוצרים מחרקים, בין
בתוספת של ירקות עלים ובין בפירות וירקות יבשים, ישנן תוספות של יין שאסורים כ'יין נסך' (סתם יינם),
תוספות של חומץ שאסור מאותה סיבה, וכן גם רטבים רבים על בסיס יין וחומץ (לדוגמא: רוטב הולנדז, רוטב
בורדלייז, רוטה בורגניון, רוטב בראנייז, רוטב יין אדום ולבן, חרדל דיג'ון, רוטב סלט, רוטב וניגרט, רוטב
ברביקיו). גם אם במנה הספציפית שמזמינים אין כל הבעיות הללו - ישנה בעיה בטעם הבלוע בכלים שבה
התבשל המאכל. בפרט שמסעדות רבות מתהדרות בכך שיש בהן אפשרויות גם למנה שאינה טבעונית.