זה היה אמור להיות אחד המיזמים הקולינריים הגדולים בישראל, אך התוכנית של השף אסף גרניט וקבוצת "מחניודה" להיכנס למלון היוקרה סיקס סנסס בשדרות רוטשילד בתל אביב ירדה מהפרק. חברת "תדהר", יזמית הפרויקט, וקבוצת המסעדנות החליטו להיפרד ולבטל את ההתקשרות ביניהן, כך לפי דיווח של N12.
התוכנית כללה ארבע עד חמש מסעדות
על פי גורמים המעורים בפרטים, הקמתם וניהולם של כמה מוקדי הסעדה במקביל התגלו כמשימה מורכבת במיוחד. בנוסף, בחברה המנהלת לא היו מרוצים מקצב ההתקדמות של הפרויקט מצד קבוצת "מחניודה". מדובר במיזם שעלויות ההסעדה בו נאמדו בעשרות מיליוני שקלים.
התוכנית המקורית, שנחשפה בשנה שעברה, כללה הקמה של ארבע עד חמש מסעדות וחללי הסעדה ברחבי המלון. גולת הכותרת הייתה אמורה להיות הגעתה לישראל של מסעדת "שבור" (Shabour) הפריזאית של גרניט, שזכתה בכוכב מישלן. לצדה תוכננה גם שלוחה תל אביבית למסעדת "צמח", שפעלה בעבר בירושלים.
למרות ביטול ההסכם, העבודה על המיזם נמשכה לאורך השנה האחרונה. גרניט ואנשי קבוצתו עסקו בתכנון מערך המסעדות, גיבוש הקונספטים וגיוס שפים ואנשי צוות שיועדו לקחת חלק בפרויקט. כעת תצטרך חברת "תדהר" למצוא שותפים חדשים שיובילו את התחום הקולינרי במלון, שצפוי להיפתח במהלך 2027.
מלון סיקס סנסס מוקם בהשקעה של כמיליארד שקלים, והוא צפוי לכלול 140 חדרים, בריכת שחייה בקומה ה-17, מתחם ספא המשתרע על פני שתי קומות ומועדון חברים אקסקלוסיבי. המתחם משלב מגדל בן 42 קומות לצד חמישה מבנים היסטוריים לשימור משנת 1909. מדובר במלון העירוני הראשון של רשת היוקרה בישראל, אחרי הריזורט בשחרות.