בשבועות שלפני ראש השנה, שוק מחנה יהודה הופך לעמוס במיוחד, מלא במסורת ומסחר. בין הדוכנים הצבעוניים, הסוחרים מכינים את המלאי המיוחד שלא נמצא כל השנה - סימני ראש השנה עליהם יברכו המשפחות בחג לשנה טובה ומתוקה. כאן, סימן הרוביה (שבעדות מסוימת נקרא לוביה) הופך במחירו לזהב, ואפילו ראשי הדגים זוכים לכבוד מיוחד.
שוק מחנה יהודה | צילום: ארנון בוסנאי
הלקוחות החכמים כבר למדו את הלקח - מי שרוצה חג חסכוני מתכונן מראש
"היום קילו לוביה עולה 40 שקל", מספר רועי מזרחי ממזרחי ירקות, "אבל שבוע לפני החג זה יגיע למאה שקל לקילו". יום אחרי ראש השנה? "את אותה סחורה שמכרתי ב-100 שקל, אני אוכל למכור במקרה הטוב ב-5 שקל לקילו". הלוביה (שכאמור אצל האשכנזים היא מכונה רוביה) מגיעה לשוק רק חודשיים-שלושה בשנה, והיא הופכת לסחורה נדירה. "יש את אלה שקונים עכשיו ב-40 לקילו ומקפיאים", מגלה מזרחי. הלקוחות החכמים כבר למדו את הלקח - מי שרוצה חג חסכוני מתכונן מראש.
בדוכן "העץ והאדמה", נדב שמעון מספר על הקרא - אחד מסימני החג שמחבר אותו לסבתא שלו שעלתה מכורדיסטן. "סבתא שלי גידלה עץ של קרא בגינה, וכל יום שישי הייתה יוצאת לבחור את הקרא הכי יפה". את הקרא, הייתה מוסיפה בידיה הבשלניות לקובה המסורתי שמלווה את המשפחה שנים רבות. היום, נדב ממשיך את המסורת ומוכר קרא ללקוחות שמכירים את הסוד. "הכורדיות קונות בכיף", הוא מחייך, "לא צריך לשכנע אותן".
תופעה מעניינת מתרחשת בשוק בתקופה זו - שפים פרטיים מגיעים עם הזמנות בוטיק רבות. "יש לי כבר רשימה של שפים מאוד רציניים שהם בדרך כלל עובדים עם הלקוחות האמריקאים", מספר נדב. היהודים האמריקאים האמידים שמגיעים לחגוג את ראש השנה בירושלים מעדיפים שפים ישראלים שיכינו להם את המאכלים המסורתיים עם החומרי גלם הטריים ביותר.
"בראש השנה יש דרישה מוגברת לראשי הדג"
בחנות "עוז דגים", הסיפור מתחיל כמובן שבוע לפני החג, מספר עוז אשר, "קונים קרפיונים בכמויות שלא רואים כל השנה". המיוחד בדגים לראש השנה? ראש הדג. "כל השנה אנחנו זורקים בדרך כלל את רובם של הראשים", מסביר עוז, "אבל בראש השנה יש דרישה מוגברת לראשי הדג שהופכים למצרך מבוקש.
ישראלים שנוסעים לחג לילדיהם בחוץ לארץ יוצרים תופעה נוספת. "יש כאלה שקונים סימנים ולוקחים לילדים לחוץ לארץ איתם הם עושים את החג", מספר רועי מזרחי, "הם רוצים דווקא את הסחורה של ארץ ישראל".
אחרי שנתיים קשות של מלחמה, הסוחרים מגלים אופטימיות. "אחרי הקושי של המלחמה, אנחנו מקווים שהשוק יחזור לפעילות רגילה", אומר נדב. "זה הלב של המדינה - כל מה שקורה במדינה, אנחנו במחנה יהודה הראשונים שמרגישים". תיכף יגיעו ימי ערב החג והשוק יהפוך לאחד המקומות הכי עמוסים בירושלים, כשרבבות יגיעו לקנות את הסימנים לשולחן החג.
ראש העיר ירושלים, משה ליאון: "שוק מחנה יהודה הוא הלב הפועם של ירושלים, במיוחד בתקופת החגים. כשאנחנו רואים את הסוחרים מתכוננים לראש השנה ואת התושבים שבים לקנות את סימני החג לשנה טובה ומתוקה או מבקרים בשוק ארבעת המינים בכיכר ולירו לקראת חג הסוכות, זה מסמל תקווה ושעת רצון. העירייה רואה חשיבות רבה בתמיכה בעסקים הירושלמיים שמשמרים מסורת של דורות ותורמים לייחודה התרבותי של העיר. כולנו מקווים שהחגים הקרובים יסמנו תחילת תקופה חדשה של הצלחה, פריחה ושגשוג עבור הירושלמים ועבור כל עם ישראל."