אסף גרניט, בעלים של מסעדות רבות בארץ ובעולם, ומי שמוכר בתור שופט בתכנית "משחקי השף", בהישג בינלאומי. מסעדתו של גרניט "שבור" זכתה בפרס היוקרתי ביותר בעולם הקולינריה - כוכב מישלן. המסעדה נפתחה לפני שש שנים ומאז זכתה שש פעמים ברציפות בכוכב מישלן. לגרניט 5 מסעדות בפריז, אחת בברלין ואחת בלונדון.
מדריך מישלן היוקרתי מעניק את כוכביו לאחר מבחנים קפדניים של מבקרים אנונימיים. בעוד זכייה בכוכב היא פסגת השאיפות לכל שף, השמירה עליו ברציפות בבירה קולינרית תחרותית כפריז דורשת עקביות וסטנדרטים יוצאי דופן.
"זה כוכב למסעדה ישראלית, עם אוכל, מוזיקה ואנרגיות ישראליות"
גרניט מסר בתגובה לזכייה: "במציאות כל כך קשה ומורכבת, אנחנו גאים יותר מתמיד לקבל כוכב מישלן שישי ברציפות בפריז - המכה של הקולינריה העולמית. זה כוכב למסעדה ישראלית, עם אוכל, מוזיקה ואנרגיות ישראליות. הלוואי שהמצב הנוכחי יביא אותנו לתקופה שקטה, ושהמטבח הישראלי יזכה לייצוג שמגיע לו גם בארץ וגם בעולם כולו".