הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
חותכים את כל הירקות לקוביות של כ-1 ס"מ ללא קילוף.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה, וכשהוא חם מכניסים את השום, הבצל וגבעולי הטימין ומאדים כ-2 דקות.
מכניסים את החצילים ומטגנים עד שהם מתחילים להזהיב, ואז מוסיפים את הקישואים ומטגנים עוד 3 דקות.
מוסיפים את הפלפלים, העגבניות, המלח והפלפל וממשיכים לטגן עוד 15 עד 20 דקות.
מוסיפים את עלי הבזיליקום, מערבבים רגע ומכבים את האש.