checklist
מצרכים
- 5 תפוחי אדמה
- 2 בצלים גדולים
- 10 שיני שום
- 4 פלפלות חריפות
- 3 גבעולי שמיר
- 3 עגבניות גדולות
- 15 גבעולי גד (כוסברה)
- 3 כפות שמן
- כף מיץ לימון
- רבע כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור טחון
- רבע כפית כורכום
- רבע כפית זנגביל טחון
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות של 2 ס״מ, וחותכים גם את העגבניות לאותו גודל.
2
קוצצים את הבצלים, השום, הפלפלות, הכוסברה והשמיר.
3
מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל והשום שתיים-שלוש דקות.
4
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים קלות עד שיזהיבו.
5
מוסיפים את הפלפלות, הכוסברה והשמיר, מערבבים ומתבלים בתבלינים, ומאדים עוד 3 דקות.
6
מוסיפים את העגבניות ומערבבים.
7
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה 5–10 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
8
מוסיפים את מיץ הלימון, מערבבים ומגישים חם.
info
