לביבות תירס

מפשירים את התירס הקפוא אם צריך ומסננים נוזלים מיותרים.

טורפים את הביצים בקערה, מוסיפים בהדרגה את הקמח תוך טריפה מתמדת ומערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה ללא גושים.

מוסיפים לבלילה את הגבינה הצהובה, התירס, המלח והפלפל ומערבבים היטב.

מחממים שמן במחבת, יוצקים כפות גדושות מהבלילה וטוגנים לביבות עד שהן זהובות, תוך הוספת שמן נוסף במידת הצורך.

מגישים חם או בטמפרטורת החדר.