הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מקלפים חציל וחותכים לקוביות בינוניות, מפזרים מלח ומעמידים לחצי שעה כדי שהנוזל המריר יצא החוצה.
שוטפים את קוביות החציל ומנגבים.
בסיר קטן מטגנים בצל קצוץ עד שמזהיב.
מוסיפים את קוביות החציל וקוביות תפוח אדמה בגודל זהה, מערבבים על אש נמוכה.
מוסיפים עגבניה מגוררת, רסק עגבניות וקצת מים, מתבלים במלח ופלפל שחור.
ממשיכים להערבב ומוסיפים מים לפי הצורך עד שהתפוח רך והחציל מתפורר ברוטב.