הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מרתיחים כמות גדולה של מי מלח בסיר גדול, מוסיפים את הברוקולי ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות נוספות עד שהברוקולי מתחיל להתרכך אבל שומר על פריכותו.
מעבירים את הברוקולי לקערה גדולה עם מי קרח ומצננים בתוך המים.
ממיסים מעט חמאה במחבת, מטגנים בה את השום הפרוס למשך דקה, מוסיפים את שארית החמאה וממיסים. מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל ומבשלים כדקה.
מסננים את הברוקולי, מייבשים היטב, מעבירים לצלחת הגשה, יוצקים את הרוטב ומגישים.