הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מכניסים את האורז והמרק לסיר, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מככסים במכסה ומבשלים כשעה, עד שהנוזלים ייספגו והאורז יתרכך.
ממיסים את המחמאה על אש בינונית, מוסיפים את הפטריות, הרוזמרין, המרווה והפלפל, ומטגנים כ-12 דקות עד שהפטריות מזהיבות.
מוסיפים את היין שרי, מקרצפים את שאריות הרוטב שנדבקו למחבת, ומערבבים כשתי דקות עד שהנוזלים ייספגו.
מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כ-2 דקות עד שהאורז יתחמם. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים.