סלט תפוחי אדומה של מדורה

עוטפים את תפוחי האדמה בנייר כסף וזורקים אותם לתוך המדורה, משאירים להתחמם ולהתבשל על האש עד שהם נהיים רכים מאוד (בודקים עם מזלג).

מוציאים את תפוחי האדמה מהאש ומשאירים אותם לקרור חצי שעה.

קולפים את תפוחי האדמה וחוותכים אותם לקוביות של 2 סנטימטר.

מתבלים את הקוביות בשמן זית, מלח, פלפל ומיץ לימון, מערבבים בעדינות.

מגישים על צלחת שטוחה, מעל כל הקוביות מניחים חבורה של פטרוזיליה טרייה, עלי זעתר, בצל סגול פרוס ושן שום פרוסה.