עוגת גלידה לפסח ולכל השנה

מממיסים את השוקולד והמרגרינה בסיר כפול, ואחרי שמתקרר משכללים פנימה את החלמונים ומערבבים.

מקציפים את חלבוני הביצים עם מחצית הסוכר עד שיווצר קצף נוקשה, מוסיפים את השוקולד המומס ומקפלים בעדינות.

מחלקים את התערובת לשניים - למחצית הראשונה מוסיפים אגוזים קצוצים, משפכים לתבנית עגולה ואופים בחום בינוני כ-20 דקות.

מקציפים את השמנת עם יתרת הסוכר לקצפת נוקשה, מוסיפים למחצית השניה של תערובת השוקולד יחד עם הרום ומערבבים.

שופכים את תערובת השוקולד של השמנה על העוגה הקרה ומעבירים להקפאה לפחות 5 שעות.

מקשטים בפצפוצי שוקולד, סירופ שוקולד או דובדבנים לפי בחירה.