סורבה אבטיח

מרסקים את האבטיח במעבד מזון עד לקבלת מירקם אחיד.

מוסיפים מיץ לימון וסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס.

מקפיאים למשך 4-5 שעות, ורסקים את הקרח במעבד מזון כמה פעמים במהלך ההקפאה לסורבה עדינה יותר.

מוציאים מהמקפיא ומרסקים במעבד מזון לרסק חלק או לשביבים.

יוצקים לכוסות, מקשטים בעלי נענע ומגישים מיד.