סוכריות קרמל תפוחות שנמסות בפה כמו חלת דבש

מרפדים תבנית בנייר אפיה בגודל 20 על 30 וקובעים בצד 10 גרם סודה לשתיה.

מניחים במחבת רחבה את הסוכר, מעליו את הגלוקוז ואת המלח, ומדליקים להבה בינונית-גבוהה.

מחכים 3-4 דקות בלי לנגוע, אחר כך מקפלים בעדינות את הסוכר לתוך הגלוקוז בתנועות עטיפה עד שהסוכר מתחיל להנמס.

ממשיכים לערבב בתנועות קיפול עד שכל הסוכר נמס ומקבל צבע ענברי חלש.

שופכים את הסודה בבת אחת, מכבים את האש ומערבבים היטב.

שופכים את הקרמל לתוך התבנית בזהירות, שומרים על התפיחה, ומחכים חצי שעה.

שוברים לשברים בגודל הרצוי.