מאפינס שוקולד אפוי בכוס

מחממים את התנור לחום 180 מעלות.

בסיר על אש קטנה ממיסים חמאה יחד עם חלב וסוכר, מוסיפים קקאו וממשיכים לערבב עד להמסת הסוכר והקקאו (בלי להגיע לרתיחה).

מכבים את האש ומוסיפים לתערובת קמח מנופה, שמנת חמוצה ושוקולד מריר, ממשיכים לבחוש, ואז מוסיפים 2 ביצים וממשיכים לערבב היטב.

מוסיפים שוקולד חלב וערבבים בקצרה.

מוזגים את התערובת לספלים בעזרת מצקת או שקית זילוף.

אופים כ-15-20 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז המאפה יוצא עם מעט פירורים לחים.

בוזקים אבקת סוכר על גבי המאפים לפני ההגשה.