פשטידת פטריות

ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הבצלים עד שיזהיבו, ואז מוסיפים את הפטריות המפורסמות ומטגנים עד שכל הנוזלים נספגים במחבת.

מסירים מהאש ומצננים מעט.

מוסיפים את הקוטג׳, השמנות, הביצים, הקמח וגבינת גלעד, ומערבבים את כל המרכיבים יחד עם מלח ופלפל לבן לטעם.

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בתנור במעלות 180 עד להזהבה.