פשטידת ירקות גמישה

מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרססים את תבנית התנור בתרסיס שמן.

מ铺ים בצק עלים בתבנית (אם צריך מוסיפים שני שכבות).

מאדים את הבצלים החתוכים בשמן עם מלח, פלפל שחור וסוכר חום עד שהם מקבלים צבע זהוב.

מוסיפים את הקישואים החצויים לאורך וחתוכים דק, ומאדים עוד 5 דקות.

מוסיפים את אבקת מרק הפטריות והחלב, מערבבים ומאדים עוד דקה.

מורחים את גבינת השמנת על הבצק ומקררים את המלית מעט.

שופכים את המלית במרכז התבנית.

מקפלים את שולי הבצק מכל עבר, צובטים ומהדקים כך שחלק מהירקות גלוי וחלק מכוסה.

מברישים את הבצק בביצה טרופה וזורקים עליו שומשום.

אופים בתנור לפחות 40 דקות עד שהבצק מתפוח ומושחם.