הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
קולפים את החצילים וחותכים אותם לקוביות קטנות. מרתיחים מים עם מלח ומבשלים בהם את קוביות החצילים עד שיתרככו כעשר דקות, ואז מסננים ומקררים.
ממיסים את המרגרינה ומטגנים בה את הבצל עד להיותו זהוב, ואז מוסיפים את הפטריות המסוננות או החתוכות ומטגנים ביחד עוד כחמש דקות. מקררים.
טורפים בקערה את הביצים ומוסיפים אליהן את הגבינה המלוחה, את הפטרוזיליה, את הפלפל, את המלח, את הזנגביל, את פטריות הבצל, את החצילים וקמח המצה, ובוחשים היטב.