פשטידת ברוקולוי ו/או כרובית

מערבבים את המיונז, הקמח, שמן הזית והביצים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את הברוקולי או הכרובית המקוררת ומערבבים.

שופכים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בחום בינוני עד שהפשטידה נהיית יציבה וזהובה, כחצי שעה.

אם רוצים, מפזרים פירורי לחם על גבי הפשטידה לפני האפייה כדי להשיג מראה יותר משופשף.