פשטידת בצל עריבה!

משמנים תבנית עגולה גדולה ומרדדים בתוכה את בצק העלים בשכבה דקה.

משרים את הבצל הירוק בטיפת מי סבון כ-3 דקות, שוטפים היטב וחותכים דק כמו לסלט, כולל הזנבות.

מטגנים את הבצל המקוצץ ושופכים אותו על בצק העלים בתבנית.

מוסיפים את הפטריות (חותכים אם צריך) ועל גביהן מפזרים את הגבינה הצהובה המגורדת.

בקערה נפרדת שופכים את השמנת המתוקה, מוסיפים 2 ביצים, 2 כפות קמח, מלח, פלפל ומעט מוסקט, וערבבים היטב.

שופכים את התערובת על הפשטידה ואופים בתנור על 180 מעלות למשך 45-50 דקות עד שהחלק העליון הופך לזהוב ויציב.