פשטידת בצל ופיטריות

משטחים את הבצק על התבנית.

חותכים את הבצל ומטגנים עם מרגרינה עד שהוא מזהיב, ואז מוסיפים את הפטריות החתוכות ומטגנים את כל התערובת יחד כ-5 דקות.

מוסיפים את השמנת המתוקה, מרק עוף, מלח ופלפל, ומבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות עד שהתערובת מתבשלת.

מורידים מהאש והמתינו שהתערובת תתקרר.

טורפים את הביצים ומוסיפים לתערובת המתוקררת, ומערבבים היטב.

שופכים את הבלילה על הבצק המשוטח בתבנית.

אופים בתנור כ-20-25 דקות בחום של 170 מעלות.

מוציאים מהתנור, מפזרים גבינה צהובה מגורדת ומחזירים לתנור ל-10-15 דקות נוספות עד שהגבינה מתיישמת.

מוציאים מהתנור ומחכים שהפשטידה תתקרר קצת לפני חיתוך, כדי שהמילוי לא יתפורר.