הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
משדגנים את הבצלים והפטריות בשמן זית עד שהם רכים ומזהיבים.
מכינים פירה מהבטטות המבושלות, מוסיפים לתוכו את הבצל והפטריות המטוגנות, את החלב והחמאה, ומתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט. מערבבים היטב ויוסיפים סולת להסמכת התערובת.
מגרדים את גבינת הרוקפור והקצ'קוול, מוסיפים את השמנת המתוקה והביצים, ומערבבים עד קבלת תערובת חלקה ומעורבת. מתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
מרפדים תבנית עגולה בבצק שכבה דקה עם שוליים גבוהים, מפזרים עליו את פירה הבטטות, ועליו את מילוי הגבינות.
משדגנים בתנור בחום בינוני עד שהפשטידה מתייצבת ומקבלת צבע זהוב.