פאי ירקות

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרססים תבנית בתרסיס שמן.

מכסים את התבנית בבצק עלים (משתמשים בשני גיליונות אם צריך).

מאדים בצלים חתוכים בשמן עם מלח, פלפל שחור וסוכר חום עד שהם מקבלים צבע זהוב.

מוסיפים קישואים חצויים לאורך וחתוכים דק, ממשיכים להדים עוד 5 דקות.

מוסיפים אבקת מרק פטריות ופי חלב, מערבבים ומאדים עוד דקה.

מורחים גבינה על בצק, מקררים את המלית מעט ואז שופכים אותה במרכז התבנית.

מקפלים את שולי הבצק מכל עבר וצובטים אותם ליצירת גבעה עם מלית חשופה במרכז.

מברישים את הבצק בביצה טרופה וממשיכים עם גרגרי שומשום.

אופים בתנור לפחות 40 דקות עד שהפשטידה מתנפחת ומשתנה לצבע זהוב-חום.