לזנית בטטה

מחממים את התנור לחום בינוני.

מערבבים בקערה את הבטטות המעוכות, גבינת הלבן, פטה, ביצים ותיבול בעלי אגוז מוסקט, מלח ופלפל.

מחזיקים חמאה בסיר, מוסיפים קמח ומערבבים היטב, שופכים את החלב והשמנת, מוסיפים מלח ומערבבים עד לקבלת רוטב סמיך.

מסדרים בתבנית שכבה של עלי לזניה, מעליהם חצי מתערובת הבטטה, שופכים חצי מהרוטב ומכסים בפרוסות גבינה צהובה.

מסדרים שכבה נוספת של עלי לזניה, מפזרים את יתרת תערובת הבטטה ואת יתרת הרוטב, וגובלים בגבינה צהובה מגוררת.

מכניסים לתנור למשך כשעה עד שהלזניה יציבה.