כיסוני מלאווח

משלחים את תפוחי האדמה עם מלח עד להתרככות, מוציאים מן הסיר ומוערכים בעזרת מזלג.

מוסיפים תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל שחור, פפריקה, כמון) ומערבבים.

משפשחים קלות את עלי המלאווח כדי שלא ידבקו, חוצים כל עיגול לחצי ומניחים בחציו התחתון מהמילוי של תפוחי האדמה.

סוגרים את ה"עלה" והודקים את הקצוות בעזרת מזלג.

מניחים את כל הכיסונים בתבנית אפיה, משפשחים עם ביצה טרופה וזורעים שומשום על הפנים.

אופים בתנור בטמפרטורה של 180-200 מעלות עד שמשחים.