משולשי טורטייה אפויים

חוצים כל טורטייה לחצי, מקפלים כל חצי לצורת משולש וממלאים בגבינה ובזיתים.

טובלים את המשולשים בביצה טרופה ובפירורי לחם כמו שני־צל.

מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהחלק המקופל מופנה כלפי מטה, מרססים במעט שמן.

אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות ל-15 דקות עד שהם זהובים.

מגישים בליווי ירקות טריים וגבינות.