מילפיי- קרם שניט וניל של אסטלה

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרדדים בצק עלים לעובי 3 מ"מ, ואז חותכים ממנו מלבן בגודל 30x32 ס"מ.

מכניסים את הבצק לתנור ואופים 10 דקות, מורידים את החום ל-180 מעלות ואופים 15 דקות נוספות.

מוציאים את הבצק מהתנור, מפזרים שכבה דקה של אבקת סוכר, מעלים את החום ל-250 מעלות ואופים עוד 2-3 דקות עד שהסוכר מתקרמל. מוציאים מהתנור ומצננים.

כאשר הבצק מתקרר, חותכים אותו ל-3 מלבנים שווים.

בקערה גדולה מקציפים שמנת, חלב ופודינג, ומעבירים למקרר עד הרכבת המנה.

מעבירים את המלית לשק זילוף עם צנתר בקוטר 10 מ"מ, מניחים מלבן בצק על צלחת הגשה ומזלפים כיפות צפופות של קרם, מניחים מלבן בצק נוסף ומזלפים שוב כיפות, מניחים את יחידת הבצק האחרונה ומפזרים אבקת סוכר לקישוט.