הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
פותחים את בצק העלים לרוחבו וחורצים חריצים ברוחב סנטימטר אחד ובאורך חצי מגובה היריעה בחלק הרחוק.
במרחק מהם, מורחים רוטב עגבניות ומסדרים לסירוגין פרוסות גבינת עזים, פלפלים קלויים וקצת עלי תימין.
גוללים את הבצק כמו רולדה, כך שהרצועות שחרצו בתחילה חובקות את הגלילה. מחברים את שתי הקצוות לקבלת טבעת. אפשר להעביר למקרר לשעה אם יש זמן.
מחממים את התנור ל-190 מעלות וממרחים את הטבעת בביצה טרופה.
אופים כ-40 דקות עד שהמאפה מתקבל זהוב ואפוי.
מגישים עם קערית של רוטב טוסקנה בתוך הטבעת.