גרטן: תפוחי אדמה בשמנת עם רוטב שום

מסדרים את תפוחי האדמה בתפזורת בשכבות בתבנית, מפזרים מלח ופלפל.

מערבבים בכלי את השמנת המתוקה, השום הטרי והחלב. אם משתמשים בכוסברה, מוסיפים אותה לתערובת.

יוצקים את התערובת על תפוחי האדמה עד לכיסוי כמעט מלא. אם חסרים נוזלים, מוסיפים עוד חלב.

מסיימים בהבזקה נוספת של מלח ופלפל שחור, מכסים את התבנית באלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה.

כעבור שעה מסירים את הכיסוי. אם משתמשים בגבינה, מפזרים גאודה או פרמז'ן מגוררת ומכניסים לתנור לעוד 20 דקות עד שהשכבה העליונה תשחים.

מחכים עד שמצטנן מעט ומגישים.