כדור גבינה עטוף פיצוחים

מניחים את כל הגבינות בקערה בינונית, מוסיפים חמאה מרוככת ומערבבים במזלג, תוך ריסוק גבינת הרוקפור לתוך התערובת.

מצננים במקרר כשעתיים עד שהתערובת מתקשה, ובינתיים מפזרים את השקדים והאוכמניות הקצוצות על צלחת שטוחה או על נייר אפייה.

מוציאים את תערובת הגבינות מן המקרר, לובשים כפפות חד פעמיות ויוצרים כדור, ואז מגלגלים אותו בתערובת השקדים והאוכמניות עד שהוא מכוסה היטב ובאופן שווה.

מצננים את כדור הגבינה במקרר עד להגשה, מגישים לצד לחם קלוי, קרקרים, ריבות, פירות טריים וירקות.