רוטב עגבניות משופר

מחממים שמן במחבת עמוקה ומטגנים בצל וקצוצי שום עד שהבצל משחיח

מוסיפים את העגבניות המקוצצות והזיתים הירוקים המחולקים, ומטגנים עד שהעגבניות הופכות רכות מאוד

מתבלים במלח, פלפל ואורגנו, מוסיפים קופסת רסק עגבניות וקצת מים

מערבבים היטב וטועמים, משפרים את התיבול לפי הצורך

שופכים את הרטב על הפסטה המבושלת ומגישים