פסטה ברוטב שמנת פטריות

מרתיחים בסיר מים, מוסיפים קצת שמן זית ומכניסים את הפסטה למים רותחים ומחכים לרתיחה מלאה.

מסננים את הפסטה מהמים ומכניסים אותה לתבנית חד פעמית.

בסיר אחר מטגנים עם שמן זית את השום והבצל עד שהם מזהיבים, מוסיפים את הפטריות השטופות וסננות ומטגנים כ-2 דקות נוספות.

מוסיפים את השמנת בבת אחת, שמים על אש נמוכה ומחכים לרתיחה.

מוסיפים את המלח, הפלפל, האגוז מוסקט ו-3 כפות פרמזן מגורדת, מחכים 2-3 דקות ומכבים את האש.

מוספים את רוטב השמנת לפסטה, מערבבים היטב ומוסיפים כף פרמזן נוספת.

לאופציה לטקסטורה משופרת — מכניסים את התבנית לתנור עם פרמזן נוסף ומחכים כ-7 דקות.

מגישים את הפסטה עם הצצת שמן זית, פרמזן וצימוק של אגוז מוסקט.