פסטה בצבעי הקשת

מחממים את הבצל הקצוץ והשום בשמן עד שהבצל נהיה שקוף, כ-2-3 דקות.

מוסיפים את הפלפלים וממטגנים כ-5 דקות נוספות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

מוסיפים את הסלרי וממטגנים עוד דקה.

מוסיפים את המים והתבלינים ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש וממבשלים על אש קטנה כ-10 דקות.

מכבים את האש, מוסיפים את טבעות הזיתים ושופכים את הרוטב מעל הפסטה המבושלת.