פיצה טעימה

מכניסים לקערה את הקמח והחמאה, מועכים את החמאה בעזרת מזלג ותוך כדי מערבבים עם הקמח עד שנוצרים פירורים.

מוסיפים את הריוויון וממשיכים לערבב במזלג. כאשר לא ניתן לערבב יותר במזלג, שמים את הבצק ביד ויוצרים ממנו כדור.

מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות, מניחים את נייר האפיה על תבנית האפיה.

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ומרדדים חלק אחד לעלה דק. יוצרים 2 צורות על הבצק בעזרת כוס או חותכן, מרימים בזהירות את שאריות הבצק ומעבירים את הצורות לתבנית. חוזרים על התהליך עד גמר הבצק.

מניחים על כל צורה כפית של רוטב לפסטה או קטשופ ומורחים על הבצק בעזרת גב הכפית.

מפזרים על הפיצות את הגבינה ומקשטים בזיתים, תירס, פלפל או כל תוספת אהובה אחרת.

מכניסים את התבנית לתנור ואופים את הפיצות כ-20 דקות עד אשר הגבינה מבעבעת וצבעה הופך לזהוב.