לזניה

מערבבים בקערה את כל רכיבי רוטב העגבניות: רוטב עגבניות, שום כתוש, פיטריות, אורגנו, בזיליקום, פטרוזליה, מלח ופלפל.

מערבבים בקערה נוספת את כל רכיבי מילוי הגבינה: קוטג', גבינה לבנה, שום, פטרוזליה, ביצים, גבינה מגורדת, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.

משהים את התבנית בעלי לזניה, מורחים כשליש מרוטב העגבניות, מסדרים שכבת עלים נוספת, מפזרים חצי מהמילוי, חוזרים על הסדרה — עלים, רוטב, עלים, מילוי — וגומרים בשכבת עלים ורוטב.

משהים את התערובת לפחות חצי שעה כדי שהעלים יתרכו.

מחממים תנור ל-180 מעלות, מכניסים את התבנית ואופים 20 דקות.

מוציאים את הלזניה מהתנור, מפזרים את הגבינה המגורדת או פרוסות הגבנ״ץ על הפנים, מחזירים לתנור ואופים עוד 10-15 דקות עד שהגבינה מתיישמת והקצוות מזהבים.