הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים מחבת צלייה ומתבלים את העגבניות בשמן זית, שום, צ׳ילי, תימין, מלח ופלפל. צולים כחצי שעה עד הזהבה.
מצננים את העגבניות הצלויות וטוחנים אותן עם המיצים שלהן, חומרי התיבול הנוספים וחצי מכמות הריקוטה עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. טועמים ומאזנים תיבול.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן או עד לדרגת אל דנטה.
מסננים את הפסטה, מחזירים לסיר ומערבבים עם רוטב העגבניות. מעבירים לצלחות הגשה, מפוררים את הריקוטה הנותרת, מפזרים עלי בזיליקום ומגישים.