הכנת פיצה ביתית על נייר אפייה

מכניסים את המים החמים, הסוכר והשמרים לקערה, מערבבים ומניחים לבעבוע למשך 5-7 דקות.

מוסיפים את השמן, המלח ואבקת השום, ואז מוסיפים באיטיות את הקמח תוך כדי ערבוב עד שהבצק חלק וגמיש.

אם הבצק דביק, מוסיפים קמח נוסף והמשיכו ללוש למשך 5-8 דקות עד שהבצק חלק ונתיק.

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מפזרים קמח על נייר אפייה ורוددים כל חלק לעיגול בעובי אחיד.

מחממים את התנור ל-200 מעלות וחממים את מגש האפייה למשך 20 דקות.

מרחים את רוטב העגבניות על בצק הפיצה, מפזרים גבינת מוצרלה מגורדת ותוספות לפי הטעם.

מכניסים את הפיצה לתנור ואופים למשך 12-15 דקות עד שהבצק מתופפח והקצוות מוזהבים.

מוציאים את הפיצה מהתנור, משדים על קרש חיתוך וחותכים למשולשים.