קרקרים פריכים

מערבבים את הקמחים, הפשתן הכתוש, הממתיק והתבלינים בקערה רחבה, מוסיפים את הגרעינים והחמוציות ומערבבים.

טורפים יחד את החמאה המומסת עם הביצה בקערה קטנה, מוסיפים לתערובת הקמחים ומערבבים עד להתקבלות בצק אחיד ורטוב.

יוצרים מהבצק צורה של תיבה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לשעה.

מחממים תנור ל-150°C.

מוציאים את הבצק מהמקפיא, פורסים בסכין חדה לפרוסות בעובי כ-1/2 ס"מ והניחו על תבנית עם נייר אפייה.

מכניסים לתנור ל-5 דקות, מוציאים ומשטחים את הקרקרים בעזרת מערוך קטן או כוס להפוך אותם לדקים יותר.

מכניסים שוב לתנור ל-15–18 דקות עד שהקרקרים מתחילים להזהיב, מוציאים וממתינים שיצננו.