שטוחים ללא גלוטן וללא סוכר

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכינו תבנית עם נייר אפייה.

מערבבים את זרעי הצ'יה עם המים בקערה קטנה ומשאירים למשך 10 דקות כדי שיעבו.

במקביל, מערבבים בקערה בינונית את קמח השקדים, הפפריקה, אבקת השום והשמן עד לקבלת תערובת פירורית אחידה.

מוסיפים את תערובת הצ'יה והמים לקערת קמח השקדים ומערבבים הכל ביחד עד ליצירת בצק דחוס. אם הבצק עדיין פירורי, מוסיפים את כף המים הנוספת.

מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה לגובה של כ-2-3 מ״מ.

מסירים את הנייר העליון, סומנים את משטח הבצק לצורת קרקרים בגודל הרצוי וממשיכים לסמן בעדינות.

פוזרים את התוספות המבוקשות (שומשום, אורגנו, מלח גס וכו׳) על פני הבצק.

מחזירים את נייר האפייה העליון והדקים בעדינות את התוספות אל הבצק בעזרת הידיים.

מסירים שוב את נייר האפייה העליון וחוקרים את הקרקרים לתנור לאפייה של 10-12 דקות עד שהם מקבלים צבע ערמוני.

משאירים את הקרקרים להתקרר לחלוטין בתנור לפני שמנתקים ביניהם או משמרים בקופסה.