עוגיות מזרחיות-כמו של עבאדי

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את השמן, המים והבירה ולשים עד לקבלת בצק אחיד ונעים לעבודה.

יוצרים כדורים קטנים ודוחפים אצבע למרכז כל כדור עד שנוצר חור, ומרחיבים את החור לאט לאט עד שנוצרת עוגייה יפה (אפשר להכין גם עוגיות עגולות וגם מקלות).

מסדרים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כחצי שעה (ניתן לאפות 2 תבניות יחד בתכנית טורבו).

לאחר שהתבנית האחרונה מוכנה, מכבים את התנור ומכניסים את התבניות בחזרה לייבוש מלא של העוגיות.