עוגיות זהובונים

מקציפים את החלמונים לידי קצף אורירי

ממיסים את השוקולד

מקציפים ביחד את השוקולד והחלמונים

חולקים את התערובת למנג'טים — כשני שליש גובה לכל אחד

משדרים בתנור עד שהתערובת מתקשה

לקראת הסוף מפעילים בתנור רק את החום מלמעלה כדי לקבל צבע

מקררים ושומרים במקרר