סופגנייה דיאטטית

ממסים את השמרים הטריים עם חלב השקדים והדיאטיפ, מוסיפים את הקמח המנופה עם המלח, מחית תפוחי העץ, שמן הקוקוס, הברנדי וגרידת הלימון, וולשים עם וו לישה במיקסר עד לקבלת בצק הומוגני ונעים למגע.

משאירים את הבצק להתפיח כ-45 דקות בסביבה חמימה עד שיכפיל את נפחו.

מוציאים אוויר מהבצק ומחלקים אותו ל-10 כדורים שווים בגודלם, מקבקבים לעגולים עם קרום עליון חלק, ומתפיחים בשנית.

אופים את הסופגניות בתנור ב-165 מעלות כ-15 דקות.

מחממים מעט שמן קוקוס וטוגנים את הסופגניות קלות לקבלת ברק וטעם מיוחד.

ממלאים את הסופגניות בריבת תות ללא סוכר, מקשטים בריבה ומגישים.