פבלובה תותים וקצפת

מקציפים את החלבונים עם מעט מלח בעזרת מקציף ידני בקערה.

מוסיפים את הסוכר בהדרגתיות וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף אחיד.

מוסיפים את הקמח ואת צבע המאכל האדום, וערבבים בתנועת קיפול עד לקבלת תערובת אחידה וורודה.

מציירים 2 עיגולים שווים בגודלם על נייר אפייה בתבנית, וזולפים את התערובת עליהם בעזרת שקית זילוף.

אופים בתנור על 110 מעלות למשך 10 דקות.

מוציאים מהתנור, מניחים חלק אחד על צלחת, זולפים ריבת תותים מעליו, ומניחים את החלק השני.

מפזרים קצפת ותותים טריים על העוגייה ומגישים.