עוגיות לב טבעוניות משקדים

במעבד מזון טוחנים את הקמח, סוכר הקנים, סוכר הוניל והחמאה הטבעונית עד שמתקבלים פירורים.

מוסיפים את רסק התפוחים וחמאת השקדים וטוחנים לעוד כמה שניות לבצק אחיד וחלק.

מקמחים קלות את נייר האפיה ורדדים את הבצק לעובי של 1 ס״מ וקורצים צורות.

חומים את התנור ל־160 מעלות ואופים את העוגיות ל־10–15 דקות, תוך בדיקה אחרי 12 דקות — אם עדיין רכות משאירים 3 דקות נוספות עד שתהיינה בהירות בתחתית.