מאפינס שוקולד וסלק

מקלפים את הסלק וגורדים אותו לתוך קערה.

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו והסוכר החום.

מוסיפים את הסלק המגורר, הביצים והחמאה המומסת לתערובת הקמח וממשיכים לערבב היטב.

ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים עד להמסה מלאה, מוסיפים אותו לתערובת ומערבבים בעדינות עד לשילוב מלא.

מוזגים את התערובת לתבניות מאפינס, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים כ-25 דקות עד שקיסם שנעוץ יוצא יבש.