אוזני המן פריכים

מכניסים לממיקסר עם וו גיטרה את הקמח, החמאה הקרה חתוכה לקוביות ואבקת הסוכר ומערבבים עד לקבלת פירורים.

מוסיפים את הביצה וממשיכים לעבד עד לקבלת בצק מאוחד.

מצננים את הבצק במקרר כ-45 דקות.

מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים לעובי של כ-5 מ"מ.

קורצים עיגולים בגודל הרצוי, ממקמים במרכז כל עיגול מטבע שוקולד לאפייה וסוגרים את הצדדים לצורת משולש, ומהדקים את קצות המשולש היטב.

אופים בחום של כ-175 מעלות במשך 8-10 דקות.

מצננים לטמפרטורת החדר ובעת הצורך פוזרים אבקת סוכר לקישוט.