אוזני המן מבצק פילו

מחממים את החלב, החמאה והסוכר עד סף רתיחה, מנמיכים את האש, מוסיפים את האגוזים ומערבבים דקה.

מסירים מהאש, מוסיפים את הפרג וגרידת הלימון ומערבבים היטב.

מצננים את המילוי וכוסים בניילון.

מניחים את עלי הפילו על משטח עבודה, מחלקים ל-24 פיסות ומתיזים מעט שמן על כל פיסה.

מניחים כפית מהמילוי בכל פיסת פילו ומעצבים לצורת אוזן, ומתיזים מעט שמן.

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום 180 מעלות כ-10-12 דקות עד שמזהיבות קלות.