פאי גבינה עם גלידה בטעם עוגת גבינה ותות

מחממים את התנור ל-180 מעלות. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד לפרורים.

מערבבים בקערה את הפירורים עם סוכר ומוסיפים את החמאה המומסת, ואז מהדקים את התערובת עד לקבלת תחתית אחידה.

אופים בתנור ל-8 דקות בלבד עד השחמה, ואז מוציאים את התחתית ומצננים במקפיא למשך לפחות חצי שעה.

מוציאים את הפיינט מהמקפיא להפשרה של 10 דקות. בזמן הזה מקציפים את השמנת, אבקת הסוכר ותמצית הוניל עד להתייצבות.

מוציאים את התחתית מהמקפיא ומורחים עליה את הגלידה בשכבה אחידה, ומחזירים למקפיא לעוד 20 דקות.

מוציאים את הפאי מהמקפיא ומורחים מעל שכבה אחידה של קצפת, וניתן לקשט עם תותים או שברי ביסקוויט.