עוגת גבינה משמש

מחממים את התנור ל-175 מעלות וממיסים את החמאה.

שוטפים את המשמשים, מייבשים, חוצים ומוציאים גרעינים.

בקערה גדולה, מערבבים במיקסר ידני את הגבינה, הביצים, קמח התירס, הסוכר, סוכר הווניל, אינסטנט פודינג, אבקת האפייה, גרידת הלימון ומיץ לימון.

מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים ביסודיות.

משמנים תבנית קפיצית (קוטר 26 ס"מ), מפזרים קלות קמח תירס, יוצקים את הבלילה ומחליקים את פני השטח.

מכסים בעדינות במשמשים ואופים על רשת בתנור כ-60 דקות עד להזהבה.

מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר מעט בתבנית, לאחר מכן מוציאים מהתבנית ומגישים קרה לגמרי.