עוגת גבינה ללא אפייה

מערבבים את הביסקוויטים, הסוכר החום והחמאה המומסת, יוצקים את התערובת אל תבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה ואופים 10 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות.

בקערה, מערבבים את גבינת השמנת, השמנת החמוצה, הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון עד לקבלת מרקם חלק.

בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר עד לקבלת קצף יציב.

מערבבים את תערובת הגבינה והקצף עד לאיחוד מלא, יוצקים על הבסיס המאופה ומקררים לפחות 6-8 שעות.

מגישים את העוגה עם ריבת פטל מעל.